Rezept:
Alles sehr gut trocknen lassen - entweder in einem Dörrgerät oder im Backofen, bei maximal 50 Grad (die Backofentür einen Spalt geöffnet lassen). Wenn die Wurzelstückchen „raschel-trocken“ sind, werden sie Mörser oder in einem kleinen Mixer fein vermahlen.
Das Pulver eignet sich pur als Gewürzpulver. Öfter mal einen viertel Teelöffel einnehmen, im Mund einspeicheln, schlucken und am besten etwas Wasser nachtrinken.
Das Wurzelpulver ist eine gesunde Bereicherung in allen erdenklichen Speisen.
Man kann es auch für ein Wurzelsalz mit Steinsalz vermischen (Salzanteil ganz nach Geschmack, z.B. 40 %). Ein herbstliches Kürbisragout schmeckt mit dem Wurzelsalz besonders lecker.
Eine süße Wurzel-Variante ist die Mischung mit Kokosblütenzucker. Ausprobieren lohnt sich: Apfelkuchen mit Wurzelzucker, etwas Vanille und Zimt ist wirklich köstlich.
Das Wurzelpulver mit Xylit (Birkenxucker) vermischt, ist außer zum Süßen von Dessert oder Kuchen sogar als zahnfleischkräftigendes Zahnputzpulver verwendbar. Mit ein wenig pulverisierte Apfelminze im Zahnpulver erhält man einen kleinen Frischekick.
(Hinweis: Zubereitungen mit Xylit sind nicht zum Verzehr durch Tiere geeignet.)
Für uns Menschen sind
die Pflanzenwurzeln mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen wahre Schätze. Seit
Jahrtausenden werden sie für Nahrung und zum Heilen genutzt. Oft wurden ihre
Wirkungen als magisch empfunden und Wurzeln ganz gezielt für Pflanzenzauber eingesetzt.
Während der Kräuterführung werden wir unsere Blicke nach unten, auf den Boden richten
und uns zurückbesinnen auf die verborgenen Schätze in der Erde, die vor unserer
Haustüre, im Pflanzkübel, im Garten, am Wegesrand, auf der Wiese oder im Wald
auf uns warten.
Während dieser Führung zeige ich, wie man die Pflanzen erkennt und wie
man achtsam Wurzeln gräbt. Es gibt viele Tipps rund um die Wurzel und aus
meinem Schatzkörbchen, werde ich wiedermal ein paar Kostproben zaubern.
Treffpunkt: Paradieschen GmbH Bioladen,
An der Wann 1, 63589 Linsengericht
Bitte parken Sie Ihr Auto hinter der Halle auf dem Mitarbeiterparkplatz.Wir treffen uns dort 15 Minuten vor Veranstaltungsbeginn, also um 12.45 Uhr.
Leitung: Erika Dittmeier-Ditzel
Anmeldung wichtig und erforderlich:
Telefon: 0160/97872179
