August 2021 - Kräuterführung und Kräuterbüschel-Oxymel

Jetzt ist Hochsaison in der Erntezeit. Es blüt und fruchtet in Hülle und Fülle. Nach altem Brauch sammeln Frauen zu Maria Himmelfahrt am 15. August verschiedene Pflanzen, um Kräuterbüschel zu binden und diese in katholischen Kirchen segnen zu lassen. 

Mädesüss, Thymian und Goldrute sind beliebte Kräuterbüschel-Pflanzen und diese Mischung ist genau richtig, um das Immunsystem zu stärken und vor Entzündungen zu schützen. Außerdem hilft sie die Verdauung und den Stoffwechsel anzuregen. Das Zusammenspiel der feinen Aromen und die gesundheitlichen Vorteile und haben mich zu meinem Kräuterbüschel-Oxymel inspiriert. 

Ich liebe den säuerlich-süßen Geschmack des Sauerhonigs. Im Mai letzten Jahres hatte ich mein Holunderblüten-Oxymel gepostet - und einmal im Jahr darf (ja fast schon muss) es ein Rezept mit diesem nicht-alkoholischen Pflanzenauszug sein. 

 

Wir brauchen folgende Zutaten:
🌿 3 Teile Bio-Honig (am besten heimatnaher Herkunft)
🌿 1 Teil Bio-Apfel-Essig (ungefiltert und nicht pasteurisiert)
🌿 1 Teil Pflanzen (Mädesüßblüten, Thymianstängelchen sowie Blüten und junge Blätter von der Goldrute)

🌿 1 Prise Natursalz 

Vegane Variante:

Dattelsirup lässt sich gut als Honigersatz verwenden. Ich finde das ist eine sehr gute Alternative, auch wenn seit über 2000 Jahren die Verwendung von Honig für diesen Pflanzenauszug als wesentlich erachtet wurde. Die Haltbarkeit dürfte sich bei selbsthergestelltem Dattelsirup deutlich verkürzen.

Hinweise:
Bei einer Korbblütler-Allergie kann es sein, dass man auf die Goldrute allergisch reagiert.

Mädesüß darf nicht verwendet werden bei Salicylsäure-Unverträglichkeit.

Zubereitung:
🌿 Alle Zutaten im Mixer kurz durchmixen und in eine Weck-Saftflasche oder ein Schraubdeckel-Glas füllen.
🌿 3 – 7 Tage ziehen lassen.
🌿 Am besten kühl und dunkel stellen.
🌿 Dann in eine oder mehrere saubere Glasflaschen abfiltern.

Die Haltbarkeit beträgt 1 Jahr, wenn das Kräuterbusch-Oxymel im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Für ein Erfrischungsgetränk wird der Sauerhonig etwa 1:10 mit Wasser verdünnt.

I love it! Zum Wohl! Es schmeckt so köstlich und tut gut!

 

Und nun ein bisschen Eigenwerbung:
Auf meiner Kräuterführung am Samstag, den 14.08.2021 von 13 - 15 Uhr (Treffpunkt Paradieschen Bioladen, An der Wann 1, 63589 Linsengericht) geht es um den alten Brauch des Kräuterbüschelbindens.
Ihr könnt erfahren:
🌼 was der Frauendreissiger bedeutet
🍀 was es mit dem Kräuterbüschelbinden auf sich hat und warum wir diesen Brauch auch heute noch in unseren Alltag integrieren sollten
🌼 welche Pflanzen oft für Kräuterbüschel verwendet werden und warum
🍀 welche Kräuterbüschel-Pfanzen sich besonders gut für ein köstliches Oxymel verwenden lassen
🌼 und vieles mehr 😀

Nach der Führung könnt Ihr diesmal eine Kostprobe meines Kräuterbüschel-Oxymels mit Mädesüss, Thymian und Goldrute genießen. 

 

 

 

August 2020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Heilkräftig sind sowohl die heimische Goldrute (Solidado virgaurea), als auch die kanadische Goldrute (Solidago canadensis) und die Riesen-Goldrute (Solidago gigantea). Am besten die verschiedenen Goldrutenarten abwechselnd verwenden.

 

Auszug aus "Die Land-Apotheke:
Heilen und pflegen nach alter Tradition"
Autoren Erika Dittmeier-Ditzel und Christine Weidenweber

Die Goldrute gilt heute als die beste Nierenpflanze. Sie wirkt nicht nur harntreibend und durchspülend, sondern steigert auch die Leistungsfähigkeit der Nieren. Bei akuten und entzündlichen Blasenerkrankungen und Nierenleiden aller Art wird das Kraut mit bestem Erfolg angewendet. Es wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, heilend und stärkend auf das Nierengewebe.

 

Goldrute >>Das Heydnisch Wundkraut<<

Zur Zeit der Germanen wurde sie als beste Wundheilpflanze gelobt und erhielt deshalb im Mittelalter den Volksnamen >>Heydnisch Wundkraut<<. Auch heute noch wird die Goldrute als Wunden zusammenschließende Hautheilpflanze verwendet. Eine erste Hilfe Maßnahme bei Wunden ist das Auflegen frischer, zerkleinerter Goldrutenblätter.

Neuere Studien haben festgestellt, dass die Goldrute auch vor UV-Strahlen schützt und außerdem eine pilzhemmende Wirkung hat.

Goldrutentee:

1 – 2 TL getrocknetes (2 – 4 TL frisches) Goldrutenkraut mit 150 ml heißem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, abfiltern. Täglich 3 Tassen trinken, maximal 6 Wochen lang.

Für die äußerliche Anwendung (Sitzbäder, Umschläge, Auflagen) die doppelte Menge Goldrute verwenden.

Hinweis: Korbblütler-Allergie möglich.

Nicht anwenden bei Wasseransammlungen in Folge einer eingeschränkten Herz- oder Nierentätigkeit. Bei chronischer Nierenerkrankung ist ärztlicher Rat einzuholen.  

Die nächste Veranstaltung im September:

Wildpflanzen und Heilkräuter-Wochenende
Samstag 05.09.2020 bis Sonntag 06.09.2020
Entspannen Sie sich im Kloster Buddhas Weg und genießen Sie die Natur im schönen Odenwald. Während kleiner Wanderungen durch den Kräutergarten, Wiesen und Wald zeig ich viele Wildpflanzen und Heilkräuter unter folgenden Gesichtspunkten:
- Wildpflanzen und Heilkräuter erkennen
- Inhaltsstoffe und Wirkungen der Pflanzen
- Achtsames sammeln
- Welche Zubereitungs- und Anwendungsmöglichkeiten bestehen
- Welche Pflanzen sind wichtig für die Grüne Hausapotheke
- Warum sind die wilden Pflanzen für unsere Ernährung und Gesundheit so wichtig  Veranstaltungsort: Kloster Buddhas Weg in Waldmichelbach-Siedelsbrunn
Buchung unter www.buddhasweg.eu, Buchungs-Nr. 2020-BW 6.94
Samstag 05.09.2020
10.00 bis 12.00 und 14.00 bis 18.00 Uhr (evtl. Änderungen nach Absprache) Sonntag 06.09.2020
10.00 bis 12.00 und 14.00 bis 16.00 Uhr
Kosten: 175 € pro Person (inkl. Material und Skript), zzgl. Verpflegung und Übernachtung