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Samstag, 30. November 2019

November 2019



















Mein Körper liebt Chlorophyll!
Wie schön, dass sich auch im November lassen noch einige Wildkräuter zum Essen finden lassen. Ich habe Giersch, Brennnessel, Brombeerblätter, ein bißchen Vogelmiere, Löwenzahn- und Nachtkerzen-blätter und ein wenig Gundermann gesammelt.



Wildkräuter-Dip mit fermentierter Soya-Sauercreme

Zutaten:
1 Handvoll Wildkräuter oder auch Garten- oder Topfkräuter (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, etwas Rosmarin und Thymian)
200 g Soyana SOYANANDA Sauercreme, BIO
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel frischen Zitronensaft
etwa 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Blender geben und zu einem feinen, grünen Dip mixen 

Tipp:
Der Dip schmeckt lecker mit Gemüsesticks, z.B. von Karotten, Gurken, Paprika, Kohlrabi, Staudensellerie oder zu Chicoree. 

Er ist auch ein Genuss als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.